L'entreprise Parlons Bois a été fondée en 1999 par Laetitia et Davy AUSSENAC, la 4ème génération de professionnels de la filière bois, dans la ville de Sorèze, située dans le département du Tarn en Occitanie.
Au fil des années, Parlons Bois a consolidé sa position dans la région grâce à son expertise et à la qualité de ses produits bois et panneaux. L'entreprise s'est établie sur quatre sites stratégiques en Occitanie pour mieux répondre aux besoins de sa clientèle. Sorèze est le siège social et la maison mère, les autres agences se trouvent à Béziers (dans l'Hérault), Muret (dans la Haute-Garonne) et Grisolles (dans le Tarn-et-Garonne).
Les activités principales de Parlons Bois sont le négoce de produits bois, panneaux et dérivés ainsi que la transformation de bois et panneaux.Pour la partie négoce, l'entreprise propose des produits bois d'aménagement intérieur tels que des parquets, des parements muraux, des panneaux d’agencement, des plans de travail ; pour l’extérieur, une large gamme de lames de terrasses, bardage, clôture, ainsi que des éléments comme les ossatures, les charpentes ou les osb.